春分將至
縹緲峰下的水月塢里
綠油油的茶樹嫩芽吐露、層層疊疊
采茶人眼尖手勤
靈巧地將點(diǎn)點(diǎn)新綠攬入懷中
煮沸一壺山泉水
盞盞鮮綠的茶湯里
映出的是一張歲月沉淀
歷久彌新的蘇州文化名片
3月18日
2023首屆中國(guó)蘇州太湖洞庭山碧螺春茶文化節(jié)將在太湖生態(tài)島縹緲峰山腳的水月塢拉開大幕。在這個(gè)碧螺春茶誕生的地方，《吳中區(qū)洞庭山碧螺春茶產(chǎn)業(yè)振興三年行動(dòng)方案（2023～2025）》正式發(fā)布，圍繞打造“生態(tài)綠茶第一品牌”這一目標(biāo)，多維度發(fā)力，讓一葉碧螺春走上振興路。
驅(qū)車駛過太湖大橋，沿著環(huán)島公路，朝著挺拔的縹緲峰而行，穿過一片片屋舍樹林，待見到古樸的水月寺后，路兩旁的山坡也變得蒼翠起來，這里便是碧螺春茶的發(fā)源地——水月塢。
一方水土養(yǎng)一方人，一方水土育一葉好茶。2023首屆中國(guó)蘇州太湖洞庭山碧螺春茶文化節(jié)“花落”水月塢，實(shí)至名歸：
早在一千三百多年前的唐朝，“茶圣”陸羽和詩(shī)僧皎然在水月寺旁采茶品茶，皎然作“何山嘗春茗，何處弄春泉”彰顯二人的悠然；
宋代，寺旁產(chǎn)的“小青茶”已是貢品，深受文人雅士、達(dá)官貴人的喜愛，大詩(shī)人蘇舜欽評(píng)論“無礙泉香夸絕品，小青茶熟占魁元”；
清康熙帝南巡至蘇州，飽覽太湖的湖光山色后，見呈上的春茶卷曲如螺、碧綠如玉，遂將頗具市井氣息的“嚇煞人香”改名為“碧螺春”，并一直沿用至今。
水月寺四周交錯(cuò)點(diǎn)綴著大量梨樹、枇杷、柑橘，花開時(shí)香氣襲人，茶樹長(zhǎng)在其間吸其馥郁之氣，茶香格外芬芳。這樣的茶果復(fù)合系統(tǒng)，和傳統(tǒng)且細(xì)致的傳統(tǒng)手工制作技藝一起入選了國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，讓碧螺春成為國(guó)家級(jí)“雙遺”珍寶。
這股清爽的茶香，氤氳了千年歷史，浸潤(rùn)著豐富文化。可到了眼下，龍井、普洱已逐步走向全國(guó)，茶飲市場(chǎng)的“蛋糕”也正不斷擴(kuò)大，碧螺春的市場(chǎng)份額卻止步不前，目標(biāo)客戶中也鮮見年輕人的身影。
“在碧螺春誕生的‘搖籃’舉辦首屆茶文化節(jié)，進(jìn)一步挖掘茶葉的文化屬性，讓更多人了解碧螺春的故事，從文化上實(shí)現(xiàn)碧螺春的振興。”在吳中農(nóng)發(fā)集團(tuán)董事長(zhǎng)仉勇看來，當(dāng)茶圣、古剎、古泉等熠熠生輝的文化元素在水月塢相遇，必將碰撞出更多火花，進(jìn)一步擦亮碧螺春這塊“金字招牌”。
文化振興的著力點(diǎn)，自然是因地制宜開展的茶文旅融合發(fā)展。以舉辦茶文化節(jié)為契機(jī)，吳中農(nóng)發(fā)集團(tuán)將依托水月塢深厚的茶文化底蘊(yùn)，建設(shè)中國(guó)（吳中）太湖洞庭山碧螺春茶文化園，高標(biāo)準(zhǔn)打造集洞庭山碧螺春茶炒制、展示、體驗(yàn)、休閑于一體的茶文化中心，滿足當(dāng)代都市人賞茶景、觀茶俗、品茶韻、養(yǎng)茶性的文化旅游需求。
仉勇介紹
隨著茶文化園二期工程的啟動(dòng)推進(jìn)，吳中農(nóng)發(fā)集團(tuán)還將把茶文化園的核心區(qū)放大到縹緲峰景區(qū)，并逐步將縹緲峰景區(qū)打造為中國(guó)洞庭山碧螺春茶文化主題景區(qū)。
茶季到了，客流來了，金庭鎮(zhèn)茶農(nóng)秦阿姨早晨采青葉，傍晚炒茶，忙得不亦樂乎。但問起茶葉銷路，她卻焦慮起來：“靠自己擺攤吆喝，茶葉賣起來總是比較費(fèi)勁，價(jià)格也上不去?！?span style="text-align: center; font-size: 1rem;">
十指伸出有長(zhǎng)短，樹木瑯林有高低。像秦阿姨這樣茶農(nóng)“單打獨(dú)斗”的銷售，在洞庭東山和西山都不是個(gè)例。除了零散農(nóng)戶，在碧螺春的銷售賽道上，還有大型茶企、茶園、農(nóng)業(yè)合作社等多類型市場(chǎng)主體。“百花齊放”的繁榮背后，卻顯現(xiàn)出洞庭山碧螺春在整體品牌化經(jīng)營(yíng)上的短板。
走好洞庭山碧螺春的品牌振興之路，吳中從二十多年前就開始了實(shí)踐。早在2002年，洞庭山碧螺春就獲得了國(guó)家原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù)；2020年，洞庭山碧螺春被授予農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記證書，杜絕了“山寨”產(chǎn)品的“搭便車”行為。
一個(gè)人可以走得很快，但一群人可以走得很穩(wěn)。
面對(duì)近年來越發(fā)激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，吳中“握指成拳”，按照“政府引導(dǎo)、國(guó)企引領(lǐng)、科技驅(qū)動(dòng)、多方參與”的模式，由區(qū)級(jí)國(guó)資公司吳中農(nóng)發(fā)集團(tuán)牽頭，組建成立了吳中區(qū)碧螺春茶業(yè)有限公司，集聚整合全區(qū)茶農(nóng)、茶園和茶企等資源，構(gòu)建起“種質(zhì)保護(hù)、原茶生產(chǎn)、精深加工、品牌賦能、市場(chǎng)銷售、茶旅融合”的全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展體系，打造以“吳中”為主打品牌的洞庭山碧螺春茶，并推出“嚇煞人香”“水月”“小青”等系列品牌以精準(zhǔn)化匹配不同消費(fèi)群體的需求。
在龍頭引領(lǐng)下，更多強(qiáng)化洞庭山碧螺春茶品牌建設(shè)的舉措提上了日程：一方面，攜手中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)、蘇州市農(nóng)業(yè)科學(xué)院、蘇州農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院等科研力量，多方共建洞庭山碧螺春茶產(chǎn)業(yè)研究院；另一方面，參加中國(guó)茶葉經(jīng)濟(jì)年會(huì)并召開洞庭山碧螺春茶專場(chǎng)推介會(huì)，積極承辦中國(guó)綠茶品牌大會(huì)并爭(zhēng)取永久落戶……在高頻次的“引進(jìn)來”和“走出去”中，吳中正不斷提升洞庭山碧螺春茶的知名度和影響力。
今年，吳中將繼續(xù)給洞庭山碧螺春上“戶口”。全區(qū)45家符合要求的企業(yè)預(yù)計(jì)將發(fā)放40萬枚地理標(biāo)志專用標(biāo)志，消費(fèi)者掃描標(biāo)志中的二維碼即可獲知驗(yàn)證結(jié)果和相關(guān)茶葉生產(chǎn)企業(yè)情況，讓每一盒茶葉都能追溯源頭。
從種茶，到制茶，再到售茶。放眼全國(guó)，每一個(gè)成熟茶品牌的背后，都離不開完整的現(xiàn)代化全產(chǎn)業(yè)鏈體系的支持。
隨著《吳中區(qū)洞庭山碧螺春茶產(chǎn)業(yè)振興三年行動(dòng)方案（2023～2025）》的發(fā)布，吳中將多維度、全方位推動(dòng)碧螺春茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，為這一中國(guó)名茶香飄世界擘畫了清晰藍(lán)圖。
01茶樹良種選育是關(guān)鍵
洞庭群體小葉種是蘇州土生土長(zhǎng)的茶樹品種，其獨(dú)特的花果香和優(yōu)異的口感是洞庭山碧螺春茶最鮮明的特征。吳中區(qū)將持續(xù)完善洞庭群體小葉種資源庫(kù)，選育2至3種優(yōu)良品系，建立優(yōu)質(zhì)種質(zhì)資源圃，并在東山鎮(zhèn)和金庭鎮(zhèn)各創(chuàng)建1個(gè)茶樹良種繁育基地，引導(dǎo)和扶持有需求的茶農(nóng)更換優(yōu)質(zhì)品種。
02茶園基地管護(hù)要科學(xué)
在大部分的洞庭山碧螺春茶園，看得見的是樹下一張張粘蟲黃板、一套套誘捕器和一盞盞殺蟲燈，看不見的則是土里的有機(jī)肥料。綠色防控舉措之外，吳中還將加快物聯(lián)網(wǎng)、區(qū)塊鏈等現(xiàn)代科技的推廣應(yīng)用，逐步實(shí)現(xiàn)全區(qū)茶園生產(chǎn)管理向數(shù)字化、精準(zhǔn)化、標(biāo)準(zhǔn)化、可追溯化提升。
03茶葉品質(zhì)要經(jīng)得起考驗(yàn)
在高端洞庭山碧螺春茶以傳統(tǒng)碧螺春手工制茶技藝為主的基礎(chǔ)上，吳中將探索洞庭山碧螺春機(jī)械流水線生產(chǎn)，解決手工制茶“千人千鍋”品質(zhì)不一的問題。同時(shí)，新設(shè)立的洞庭山碧螺春茶產(chǎn)業(yè)研究院也將在主導(dǎo)品種選育、機(jī)械制茶技術(shù)參數(shù)等關(guān)鍵環(huán)節(jié)助力突破瓶頸。
04立法保護(hù)讓茶產(chǎn)業(yè)行穩(wěn)致遠(yuǎn)
吳中區(qū)主動(dòng)對(duì)接市人大、市政府，促成《蘇州市洞庭山碧螺春茶保護(hù)條例》年內(nèi)落地。該條例也是蘇州首次對(duì)名優(yōu)地產(chǎn)進(jìn)行立法，聚焦洞庭山碧螺春茶的品種保護(hù)以及保護(hù)原生態(tài)茶果復(fù)合系統(tǒng)等做出新的探索，并深度賦能產(chǎn)業(yè)發(fā)展和行業(yè)監(jiān)管。
產(chǎn)業(yè)振興不是一蹴而就，而是久久為功。
通過三年行動(dòng)方案實(shí)施，力爭(zhēng)到2025年年底，吳中將實(shí)現(xiàn)全區(qū)茶園總面積超5萬畝、產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值超10億元，并出臺(tái)1部洞庭山碧螺春保護(hù)條例，建成1個(gè)洞庭山碧螺春茶文化園、1家洞庭山碧螺春科研機(jī)構(gòu)、2座碧螺春茶樹良種繁育基地，培育3家省級(jí)以上農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)，將洞庭山碧螺春區(qū)域公共品牌價(jià)值提升至全國(guó)前三。
吳中農(nóng)發(fā)出品
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